感謝！再感謝！
承蒙大家的支持《細說饅頭》
自11月30日出版後，在簽書會12/...

感謝！再感謝！
承蒙大家的支持《細說饅頭》
自11月30日出版後，在簽書會12/20之前就己經再刷了，
非常感謝大家的支持！
才能在這麼短的時間內再刷！
我用漫長的時間，觀察饅頭的變化，期間經過: 饅頭大革命、大變身；再經食安風暴，饅頭已非
以前的饅頭！
這本《細說饅頭》尊從古老的作法，將以前的曬太陽改用烤箱，
這就是饅頭為何要進入烤箱的原因
所以書中提到：
只須溫度，關掉濕度
因為在蒸製時，蒸氣會佈滿蒸籠，
乾燥的表皮剛好能吸收水蒸氣，
讓蒸出的表皮亮麗光滑，防止皺紋產生。
假如是濕潤的表皮，
有時經不起大量的水蒸氣
而產由皺紋，
這也是預防皺皮的原因之一

《細說饅頭》
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